text/Ambre

Interview/劉秝緁；photo/teikoukei 停刊了許久的情人共業特輯，在領教了情人共業間的甘苦談後，遲遲很難再打開這個潘朵拉的盒子。 暌違一年，在情人節前夕，因為遇上了nom nom的Jimmy與小銚而重新開始了戀愛生機。他們笑說是不是每對都差不多的樣子？倒也不是因為多麼甜蜜而動心提筆，而是看見，當愛情不只是共處生活的另一半，更是經營事業的好夥伴；當投身料理不只是滿足口腹之慾，更能深嚼情感的各種滋味，美味有時，也偶有氣到走出廚房的時候…。共同對料理堅持，一個拋概念、一個接手擔當，各自又在創作裡獨立，再帶回到店裡交匯。情感跟著nom nom一起成長演化，沒有變的，是屬於兩人的真切，在味道、空間、裝置上，在菜單、店員、品味中，一切與人的感受，都是從Jimmy與小銚的生活中，真實體驗而來！ 而這次除了看情人共業的故事，更在最後邀請Jimmy與小銚為我們準備一道「獻給情人節」的料理教學，兩個人吃甜蜜，一個人吃也會很滿意！

文／費雯麗＞木工：川端健夫 1971年於大阪出生的川端健夫，畢業東京農業大學林學科，卒業後他當了四年的「農夫」，與土地有了更多的連結，隨後，他進入足立技術専門校，專攻木工，拜木工家木内明彦為師，之後也在里山與妻子一同建立了自己的菓子工房、工作坊兼工作坊「patisserie MiA」，以製作木製家具為主要的活動領域。