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富錦樹冰店展新店 獨門冰品配方大公開!

富錦樹冰店七月的 PUP UP 限定店結束了!一開始選在富錦街這個對富錦樹相對熟悉的地方,用一碗碗清涼趕跑了暑氣。現在富錦樹冰店在復興南路上展開了新計畫,帶著相同的五款冰品和一款全新口味,將清涼推到遠一點的地方去。以下公開六款冰品的獨門配方,好意不藏私,在夏末與你一起分享!
【福吉茶 ----- 甜而不膩的回甘】
招牌冰品口味「福吉茶」,特別選用被譽為日本茶之首的老字號「森半烘焙茶」,製茶師傅沿襲最嚴謹的製茶技術,堅持著從創始以來的傳統古法。所烘焙出的茶品不論在濃度、厚度、或風味上,皆維持著令人激賞的高水準。看似簡單的糖漿,其實一口氣將三種不同的糖與烘焙茶,以絕佳的黃金比例調配在一起,讓你品嘗福吉茶甜而不膩的回甘滋味。
【花生油條 ----- 創新衝突,吃過都稱驚奇】
冬天的熱甜湯花生油條,幻化成夏日冰品的創意口感,一定要試過才會被驚艷!花生仁採用宜蘭砂地特產,細細搗碎後,經過六到八小時的熬煮直到香氣撲鼻,用心打造純正濃郁的花生醬。撒上烤酥的油條碎片點綴,與雪片般的剉冰口感結合,顛覆以往油條與剉冰絕緣的古老印象,創新的衝突口感絕對是今夏最有記憶點的冰品!
【甘梅芭樂 ----- 台灣人才懂的道地】
台灣夜市大人氣的小吃甘梅芭樂,搖身一變成了入口即化又香味撲鼻的芭樂泥,特選香氣濃厚的燕巢芭樂,搗碎成泥後加入糖水與檸檬汁醃漬,打造台灣正港的自製芭樂醬,沾上古早味的甘梅粉提味,一口接一口的清爽感,香氣清新而誘人,推薦給想要吃冰又害怕高熱量的你。
【黑糖薑汁番茄 ----- 懷舊的美好味道】
身為台南人的老闆,將以往在南部成長的生活經驗加入冰品創意中,傳統吃法結合日式剉冰,特選皮薄甜度佳的番茄做切片,並以黑糖、薑片與甘草片熬煮,自製獨一無二的特色醬汁,最後混和醬油膏提味。一入口馬上就能體驗到鮮明的層次在口中融化,熟悉卻又異於平凡的味道,唯有親自嚐過才能了然於心。
【檸檬鳳梨 ---- -初戀般的青澀滋味】
將特選金鑽鳳梨壓成原汁,結合現榨的檸檬汁調和,製成甜中帶酸的鳳梨醬汁,與綿密的細冰結合,完美呈現初戀般的甜澀滋味。配料上,選用醃漬後的鳳梨果肉切片,每一碗都結結實實使用四分之一顆鳳梨,再搭配帶有淡淡苦味的檸檬薄片,清香爽口又宜人。
【奇異果 ----- 清爽酸甜的溫柔慢舞】

前陣子期間限定的奇異果口味將常駐在復興總店。特選紐西蘭 Zespri 奇異果,綠色和黃色兩種奇異果各帶出酸甜滋味,彷彿交織成舌尖上一支溫柔的華爾滋,跟進節拍逐漸侵佔你的味蕾。獨門醬汁搗成泥之後,奇異果本身的果膠呈現果凍一般的口感,最後再切上一顆完整的奇異果 topping。清爽的視覺、冰涼的觸感、酸甜的滋味,奇異果的全新樣貌等你來體驗。

富錦樹冰店結束了第一波限期營運之後,收到了許多民眾細心的回饋,經過一番研究與討論後,在口味和比例上都做了些許調整,希望能繼續為大家獻上更美好的消暑滋味。
富錦樹冰店誠意十足的邀請各為前來再次品嚐!
|店鋪資訊|

富錦樹冰店 復興總店
地址:台北市復興南路一段20號(微風廣場正對面)
營業時間:12:00 - 20:30

富錦樹冰店 民生店 
地址:台北市民生東路五段69巷5號
營業時間:Sun. - Thur. 11:00 - 22:00;Fri. - Sat. 11:00 - 22:30

圖片出處 / teikoutei

tag / 富錦樹冰店 fujin tree ice 剉冰 富錦樹 台灣 水果


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