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We talk about life ISSUE#03 Ice Monster 羅駿樺 x 富錦樹 吳羽傑 JAY WU

HOME / FEATURE / have A nice Interview 2015-05-26 15:15

photography_teikoukei / 文字整理_DAYDAY

台灣冰品龍頭品牌 — Ice Monster在4月29日正式進軍海外市場,首次登陸日本東京,並且將地點設立在國際精品林立,最具流行時尚代表的表參道上,獨棟的Ice Monster,地點臨近精華十字路口,不但話題性高,視野良好的三樓陽台還可以遠眺原宿的地標建築 Laforet,可以說是近期在東京高級地段中聚焦度最高的「新•飲食潮流指標」。

延續前幾次的台日對談,這次have A nice特別邀請到促成進軍海外市場的兩位靈魂人物 — Ice Monster創辦人羅駿樺先生與富錦樹集團創辦人吳羽傑 Jay Wu 來場輕鬆的對談,希望藉由兩位聊天的內容,帶領讀者再次思考,由一碗台灣冰品所承載的文化內涵。


羅駿樺 Frank(以下簡稱 Frank)
這次進軍日本對於 Ice Monster,可說是又達成了事業版圖上一個新的里程碑!當然往後還有更多的計劃要繼續進行,但這次與日本團隊 TRAINSIT 的合作非常有效率,從當初產生想法的雛形,一直到落成開幕,其實只經過短短半年時間;我覺得一個品牌無論在主場上經營多久的時間,當要進入一個陌生的市場,就好比一切從頭開始,如何縮減這當中花費的時間,是主要的課題也是一種挑戰,當然有需要多次討論與磨合的地方,但不得不說這次真的多靠 Jay 從中調節溝通,才可以順利步上軌道(笑)。

自從認識 了 Jay,不但可以強烈感受到他致力於經營品牌的熱誠與要求,其實 Jay 對於台灣的優勢或者對於推廣台灣的好品牌也默默付出很多。這次的合作因為同樣站在經營品牌的角度,所以雙方很快地產生了許多的信任與共鳴,很謝謝 Jay 的幫忙!可以說是沒有 Jay,就沒有這樣的機緣,事情更不會這麼快速幸運地發生!


吳羽傑 Jay(以下簡稱 Jay)
不敢當(笑)。但我想這也是證明了 Ice Monster 已經具備足夠晉升國際品牌的魅力吧!
我倒是佩服中村這個日本人,看到了 Ice Monster 在國際市場上的可能性,他確實也把握了能夠成功的機會,這已足夠讓我們提醒自己在看國外優勢的同時,也不可以忘記的自我價值。我們仔細觀察其實不難發現,Ice Monster 已經開始在跨出台灣,近年開始進軍亞洲市場,不論是在北京或是東京都已經陸續計劃性地展店,無一不是用另一個角度幫台灣打響知名度,這真是十分與有榮焉的好消息。

但當台灣本土品牌在逐漸邁向國際品牌時,無論是在媒體立場或是一般客觀視點,往往失焦於習慣追逐熱潮的旋渦之中,我反而希望媒體對於如何孕育出一個品牌的背後內涵,以及品牌價值上的著墨,似乎可以描繪得更深入一些,也希望一般大眾,更加重視台灣品牌,其價值更是需要被身為同樣是台灣人的我們,自我認同與重視。


Frank
目前在經營海外的 Ice Monster 上已經接觸了不同國家的代理公司,每一種合作模式都有我想要學習並且從中汲取的部分,在不違背品牌原則下達到更加精確有效率的成果,我們的餐飲事業才不會踱步於傳統生產方式裹足不前,永遠只是地方性而無法躍升國際。

當然,我也很希望 Jay 正在做的事可以被更多人知道,被大眾認同,無論是品牌的輸入或輸出,Jay 總是工作之於寓樂,在不明所以地人看來好似輕鬆的玩品牌玩生活,其實背後有深度的是最難貫徹的精神理念。

Jay
「玩」這件事說起來真的是很有意思,怎麼樣玩得好更是一門學問!富錦樹的初衷來自於一家選貨店,我們想要透過富錦樹向大眾傳遞關於一種「如何生活的態度」,也就是如何「玩」你的生活。因為最初只有一家店鋪,所以可以依照自己喜歡的模式去經營,但當公司逐漸透過操作不同的品牌,成長為集團時,要堅持與維護也相對的困難許多。

初期,因為有很多需要向國外品牌借鏡的地方,所以在一邊擴展台灣品牌,並與台灣在地職人合作時,我們也一邊與國外的優良品牌接觸,一方面可以透過與國外品牌的共事,快速學習對方的優點,藉以檢視自我能力,在吸收新知與充分消化後,調整成更適合台灣的在地化運作方式,這樣才能不斷為消費者帶來新東西,品牌才有生命力!所以在品牌的背後需要做的功夫,真的很重要卻也非常不易被看見,能親耳聽見同樣對品牌有所堅持的Frank說的這番話,真是非常開心啊! 

兩位可以透露之後的計劃與其他合作的可能嗎?

Frank
就好比未來我對 Ice Monster 的期許,希望可以更進一步地拓展版圖,不僅僅是亞洲,還想要跨足歐美,這是在了解自己品牌的基礎下想要展現的企圖心,當然 Ice Monster 這個品牌想要在國際上運轉,勢必需要與其他企業的合作,一直以來機會相當得多,但從中挑選對的合作夥伴,對一個企業絕對是最大關鍵,Jay 讓我看到一個經營者對品牌的認真與堅持,當然他也會對即將合作的品牌,自發性地去深入了解,並給予建議規劃這點,我想在未來的合作上,想必會是一個最佳對象。


Jay
我認為台灣的品牌操作,必須建構在理解台灣優點與缺點為前提,並不斷地將有未來可能性的人才送往國外去學習,或者反之引進國外優秀的人才來台與台灣團隊交流磨合,融合國際上通用的優點,組成一個專業有效率而且足夠靈敏的團隊,才能夠將台灣品牌推向另一個層次。如果有機會,我希望透過對品牌的了解為前提,由一個專業的團隊幫忙分析與精選未來合作的對象,如果有機會可以詮釋這樣的角色,在等待別人尋求合作前不妨改為主動出擊。Ice Monster 在國際品牌間可以玩出什麼樣的火花,應該會非常有趣也很讓人期待!

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