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haveAnice…to meet U ! 從東京住到京都,背包客旅館計畫- toco.、Nui.、Len 幕後推手-本間貴裕

HOME / FEATURE / have A nice Interview 2017-02-06 12:40
interview / 小路斑比;translate / DayDay;photo / 馮 意欣  

前往日本自助旅行的風潮,讓旅宿不再只是千篇一律的大飯店,能夠更親近當地,並感受文化氣氛的小型旅宿及 airbnb 蔚為盛行,透過更加細膩的安排,旅人在陌生的異國裡,探索更多生活的樣貌,使得旅行的意義逐漸脫去觀光式的走馬看花,融入當地,確實地為出走紀念。

以「跨越所有形式界線,創造人們自然匯聚的場所」為主要理念,在東京與京都經營toco.、Nui.、Len 三家熱門的 guest house / hostel,在日本開創了於旅店中設置酒吧、咖啡廳等交誼空間的新面貌,讓住宿擁有睡眠以外更多與當地交流的可能;Backpackers’Japan 株式會社的社長本間貴裕先生,在即將迎接第四家旅店開幕之際,與在台灣的好友 – 富錦樹東京分社社長,同時也是 haveAnice 推手的小路輔先生,兩位充滿男人浪漫,正經又愜意的聊天,追溯這個日本國內外旅客紛紛前往朝聖、總是一位難求的 hostel,以及後續展開的計畫。
"比起傳播媒體上所見,親臨所聞的世界來得更豐富有趣!"

小路斑比(以下簡稱小路):首先,成立旅宿的初衷?

本間貴裕(以下簡稱本間):還是福島大學三年級生時,因緣際會去澳洲旅行了一年。不是為了語言留學,而是想要一邊旅行一邊與相遇的人們對話進而學習。那時在雪梨的 Railway Square YHA hostel 所看到的光景,到現在仍然印象深刻。單手拿著啤酒啜飲,隨興聽著音樂寒暄的歐洲人、亞洲人,還有澳洲當地的居民,不分年齡性別,也無關國籍,大家都很享受盡興。
回到日本後,腦海中還是常常會浮現當時的情景。因為過去的我僅靠電視或新聞報紙來了解世界的政治經濟,而當親眼看見的世界,是不分黑人、白人、亞洲人,彼此共樂著,不禁覺得「比起傳播媒體上所見,親臨所聞的世界來得更豐富有趣!」。
小路:是如何確立了要開一間旅宿呢?

本間:最初只是想要傳遞旅行的樂趣、特別是在旅途中可能遇見各式各樣的邂逅,其實一開始只是想要開一間旅遊公司而已。但是經過幾次反覆地思考後,好像又不單單僅此而已,漸漸轉變成想要創造一個「正在旅行中的人們,自然而然聚集的場所」,開設 hostel、guest house 的想法油然而生。
之後為了存錢,創設公司的初期四位成員,便一起在東京的八王子賣起了鯛魚燒。非常努力地工作了一整年的時間,終於存了1000萬日幣,到了2010年的9月,在東京入谷開始了第一間 guest house ー toco.。
toco.當時完全是憑藉著一股「讓來自世界的人聚集在一起」的熱誠與衝勁,迎來了它的開幕。比起現在能明確勾勒出「我想要開一間這樣 guest house」的藍圖來說,遠遠模糊曖昧多了。

2010年時,在東京還沒有盛行所謂的 guest house,雖然房間能夠容納的旅客也只有30人左右,但仍然有許多國家的旅客前來投宿。前輩們對於在其中設置酒吧都認為是非常浪費空間的行為,但我們認為不應該那樣思考,toco.的酒吧開放讓旅客及當地人都能一起共飲,不分國籍的人可以在這個環境迅速打成一片,這正是我們的理念啊!
此外,因為遇見來自不同國家的旅客,我們才能了解「原來澳洲人是如此風趣!」,或是「墨西哥人未免也喝太多龍舌蘭了吧!」、「其實日本還是有很多有元氣的年輕人的嘛!」等等相遇後的發現。
那之後沒多久發生了東日本大地震(2011年3月),因為這場地震,我的價值觀也發生了很大的改變。我們這個世代大約是在20歲前半左右,經歷了這場重大的災害,「因為不知道天災什麼時候會發生,所以更要投入做自己喜歡的事!」,產生這樣想法的人變多了,當然我們也在其中。


◇ toco.
在東京入谷創立的第一間guest house ー toco.,改建擁有90年歷史的古民家建築而成,提供宿舍型及個室的住宿選擇,其中的交誼酒吧,開放讓旅客及當地人都能光臨,期望透過空間讓旅人融入當地的氣氛。
小路:在震災當時做了些什麼事情呢?

本間:地震發生的七天後,3月17日開始便前去了東北的災區,因為擔任志工而每天弄得滿身泥濘。在那裡有著來自日本各地的年輕人聚集在一起,雖然是非常嚴峻的情況,但是心裡想著是希望能夠有所幫助(無論是延續生命或是恢復家園),人真的會為了眼前所見而非常拼命努力。
經過了三個月,結束了災區志工的角色回到了東京,「心有所嚮,只做自己想做的事!」的想法逐漸轉變成了行動。我想開一間「充滿音樂的 hostel!」,為了製造一個空間,達到我們所認知的「跨越所有形式界線」,我想音樂是絕對必要的,但因為toco.是由古民家住宅改建,所以並不能負荷音量較大的 LIVE 演出。

"心有所嚮,只做自己想做的事!"

小路:因為如此,所以有了建立 Nui. 的想法?

本間:是的,Nui. 的前身原本是一家玩具批發商的倉庫,建築大量使用了鋼筋水泥,天花板也挑得很高,非常適合進行 LIVE 表演。
Nui. 在2012年10月開幕,剛好從那時候開始,日本漸漸地關注起 hostel、guest house 這個產業,大家的目光也紛紛向東京集中,此時我們開始思考不是在東京,而是選擇了京都做為下一步,於是,Len 便在2015年的3月開幕了。

而 Len 並不僅限於多人同住的宿舍型住房,在個別房也下了很多的工夫,我們想要開的不只是 hostel、guest house 而已,而是能夠融入各種多元價值觀的空間。增加個別房,將住宿的價格範圍拓寬,讓更多的人可以聚集在這裡。實際上 Len 確實比起投宿 Nui. 的年齡層還要廣泛,也因為京都有著獨特的風土民情和文化個性,我們一直依循著能讓京都當地居民接受的前提下,用心地營運著。  

◇ Nui. HOSTEL & BAR LOUNGE
第二間位於東京蔵前,複合了咖啡廳、酒吧及住宿的 Nui. HOSTEL&BAR LOUNG,一樓即是一個開放式的酒吧咖啡廳,不定期舉辦各式藝文活動,歡迎旅客及當地人共襄盛舉。
◇ Len 
第三間位於京都河原町,複合咖啡廳、酒吧、餐廳 hostel 的 Len。
小路:預計在今年春天開幕的4號店會是如何呢?與至今為止的其他店相比,最大的不同點是?

本間:住宿不是最主要的課題,而是更加強調「人們自然匯聚的場所」這個概念,而「音樂」的元素也會更為重視!
現在就算是在 Nui.,LIVE 表演一個月也只舉辦兩三次而已,因此希望4號店能將「音樂」做為日常中自然相處的一部分,說得再簡單一點,就是想要開一間明亮開闊感覺的 club。

為此,我們特地將4號店一樓的地板拆掉了一半,讓地下一樓 lounge 的天花板有挑高的感覺,而從建築物外面也能看見地下一樓的風貌,這便是我們想要追求的答案。希望能讓居住在附近的家庭、上班族、國內外的旅客,都能隨興愜意地造訪。
之後也預計在每週五、六加入 DJ,每週日舉辦音樂 LIVE 表演。DJ 不只是單純地放音樂讓現場氣氛高漲而已,與其說是 DJ,不如稱之為精選音樂的專家要來得更貼切,在這裡挑選適當的音樂旋律,作為人與人溝通交流的媒介。
此外,店內提供的餐飲講究地更勝以往,悄悄下了許多巧思;飲料方面則是蒐羅了眾多種類的瓶裝葡萄酒,希望創造出讓大家能與朋友聽著有氣氛的音樂、共享美味的料理與好酒,一個完全放鬆享受的場所。

施工中的第四家店,位於東日本橋,住宿不再是核心課題,期望透過音樂作為人與人之間交流的元素,講究的餐飲也讓人十分期待!
"我希望可以有更多各式各樣的人前來,與更多的不一樣的人相遇。好比在那之中會出現超過60歲的爺爺奶奶,又或是在社會上十分活躍、大概30到40之間的上班族,然後比鄰而坐的則是剛好從海外來訪、來自世界各國的學生。"

小路:現在問可能還有點太急躁了,不過想聽聽4號店開幕以後想做什麼樣的事呢?從1號店到4號店為止,目前還沒有嘗試過,卻一直很想「挑戰看看的事」又是什麼呢?

本間:那就是「開一家飯店」。
因為只是 hostel 或是 guest house 形式的話,都還無法完整體現「跨越所有形式界線,創造人們自然匯聚的場所」的想法,我希望可以有更多各式各樣的人前來,與更多的不一樣的人相遇。好比在那之中會出現超過60歲的爺爺奶奶,又或是在社會上十分活躍、大概30到40之間的上班族,然後比鄰而坐的則是剛好從海外來訪、來自世界各國的學生。想像這樣的一個空間,還是必須包含了從2,700日圓的宿舍型房間,到50,000日圓的個別房,一應俱全的房型勢必只有飯店才能實現。
另外,也想每天都有音樂 LIVE!希望每天都能在更寬廣的地方舉辦 LIVE 表演!如果能實現這樣的場所,每天舉辦 LIVE 的話,我大概會每天都窩在那裡也不一定(笑)。
 

小路:最後請說一下想傳達給台灣朋友的話吧!

本間:我非常喜歡台灣,大概每兩個月就會跑去一次。我們不想開只有自己想住的 hostel 和 guest house,而是秉持著希望打造一個自己也想入住,更想與朋友分享、想邀請朋友來玩的場所。我想在台灣住住看,也想邀請朋友們一起來台灣玩,希望不久的將來可以在台灣開間 hostel 或是 guest house,屆時還請大家務必來玩!


interview|本間貴裕 
1986年出生於福島県會津若松市。株式會社 Backpackers’Japan 社長。2010年以「跨越所有形式界線,創造人們自然匯聚的場所」(原文:あらゆる境界線を越えて、人々が集える場所を。)的理念開創了公司。同年10 月在入谷開設 guest houseーtoco.。2012年9月開設Nui. HOSTEL & BAR LOUNGE(蔵前)、2015年3月開設Len(京都)。現在位於東日本橋4號店的開幕正在進行中。

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攝影家 / 影像創作者
1991年,出生於日本,雙親為中國人。幼年時期在上海生活9年之後、返回日本。大學時期開始獨學攝影以及影像創作,並於2013年起以東京蔵前青年旅館 Nui. HOSTEL & BAR LOUNGE 為據點開始攝影工作。2016年1月正式獨立,感受日本各地風土民情以及溫度,在恰到好處的距離中捕捉各地風景,不斷持續創作。

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旅店資訊|
東京都台東区下谷2-13-21


地址:東京都台東区蔵前2-14-13


地址:京都市下京区河原町通り松原下ル植松町709-3


4th BRANCH 東日本橋(名稱未定)
地址:東京都中央区日本橋大伝馬町15-2
※進度狀況 可查看臉書

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