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在新竹下車, 撿拾路途上的生活風景

 
text/ 多麼 ; photo/ teikoukei 

朗誦台灣從北到南的地區,「桃-竹-苗」我們總是這麼簡稱,處在北部與中部之間的這塊土地,經過卻沒有停駐,它們成為島內快速行進間的遺珠。苗栗以上、桃園以下的新竹,過去曾被網友票選,登上最難玩城市的寶座,是台灣人假日出遊排名的倒數選項。我們熟識的新竹印象,擁有科學園區、兩所知名大學,以及大家琅琅上口的米粉和貢丸。

我們坐著阿泰和呆呆的Ford Ranger暢行無阻的上山下山,到達營地最密集的新竹山區,享受無人打擾自己的時間,但回到生活的居住空間,由山林行駛至城市中,街邊的風景從植物慢慢切換成密度漸多的建築物,坐在底盤比較高的Ranger裡,能從別於平時的搭乘角度,檢視眼前看見的景物,重新認識不同一面的新竹。
 
新竹因為科學園區帶進不一樣的移入族群,更因生活的多重樣貌,開展出不同的店家型態,有隱匿在客家文化保存區裡的「或者書店」,不同階段認識的朋友聚集一起烘焙的「某村」,還有在陸橋旁改建爺爺雜貨店的咖啡館「暗室微光」。乘著Ford Ranger來到新竹,不只走入自然,還能暢遊都市叢林,haveAnice獻上三間口袋私房店家,導覽在地風景。 
\ 木櫃裡的麵包,晚來就沒剩 /
某村bô tshun

下山的路上,大家都說有點餓,正值兩餐之間的午茶,打算吃點慰藉身心靈的食物,咬起來鬆軟軟,最好還有點甜度,於是驅車前往在竹北的第一站 -「某村」。沒有一眼就能識別的招牌,還沒開店前降下的鐵門,與民宅外觀相似,如果車子開得太快還有可能會錯過。某村從烘焙工作室,轉變成對外開放,配置著少少的座位,既是一間麵包店也是咖啡店。

匯集著不同階段認識的朋友,來到新竹展開烘焙生活,一同揉製出的麵包,有著樸實的味道,奶油捲在口中帶點嚼勁,鹽味鹹鹹、山形吐司澎皮柔軟,吃完一片接著再烤一片也不為過。討喜的麵包讓人很難不愛上,前幾年呆呆也很想購入一台麵包機,晚上放入麵團起床就能當早餐,阿泰留心注意,在幫呆呆辦的二人尾牙,麵包機也是抽獎獎項之一,只是呆呆好手氣直接抽中最大獎車子乙台,三年下來Ranger帶他們開啟更多探險,所以想吃麵包,那就開車去買吧!


 
「來~帶你去吃愛的麵包!」
某村在竹北有著口耳相傳的好吃,假日常常開店前就有人在外頭排隊,或是出爐沒多久櫃裡就空蕩蕩,賣得一個也不剩,製作過程沒有任何添加物,不對身體增加負擔,這份心意也在包裝上,如果有去廁所發現以擦手布代替紙巾,一次性的耗材在這裡看不到。某村女孩們邊包著麵包,一邊提醒我們回去如何還原美味,「不過還是要早點吃完,他們一天一天地老化。」 
俏皮的店名原以為是來自法文音譯,恍然大悟是台語啦!某村某村,沒剩沒剩。
手機可以連結車上娛樂通訊整合系統,不只能導航、撥接電話,對阿泰和呆呆來說,串連到自己的歌曲播放清單,最重要!享受搭配著景色呼嘯而過的開車時光。
  • 到達目的地,阿泰停車,呆呆下車指揮, 準備來一個完美的倒車入庫。
  • 偷偷說其實車上配有倒車顯影輔助。
代表上一代車款的黑色Ranger,和新款橘色並肩,像是四平八穩的爸爸帶著青出於藍的時髦兒子一同遊街。
\ 耕種一塊閱讀的心田 /
或者書店 Or bookstore

來到新竹開墾的客家族群,至今仍是這裡最多的人口比例,但時代變遷,大樓林立,在市區保留一塊客家文化園區的「新瓦屋」,有著古意的土埆厝,不用走入深一點的新竹,就能感受先民的生活軌跡。園區一隅,在寬廣草地旁的兩層樓建築「或者書店」,背後的美麗故事,來自科技業老闆的理想,有感在地沒有屬於自身特色的書店,於是找上有開店經驗,過往也曾經營獨立書店「草葉集」與「註書店」的Only、Peggy前來規劃營運,為新竹的閱讀市場重新披荊斬棘一番,灌注別於連鎖體系的養分。以讀者觀點出發的真實排行榜推薦,以及主題選書成為這裡的特點,讓眼睛沒有太多玲瑯滿目,不知所措的選擇,更聚焦在想推廣的書本上。

閱讀也是阿泰與呆呆的精神糧食,鍾愛的題材圍繞他們喜歡的戶外領域, 從書裡取之不少前輩對於自然風野的知識,他們一起合著的兩本《山知道》與《步知道》,也用文字和影像反芻著過往步行的軌跡。或者書店,為他們挑選幾本店內選書,也正是他們書單裡的讀物。
 
成為書店以前,整棟建築曾為文化局辦公室。
  • 阿泰說平時會關注的類別,有小說、自然或步道相關的書籍。
在店內深處,由木頭地板劃出的階梯座席,是多數書店裡少有的閱讀空間,如果是在有陽光的時刻到來,隨著落地玻璃灑落下的陽光,肯定會有個靈光閃閃的午後。或者書店複合式的經營,除了不時會舉辦講座或展覽,爬上階梯的二樓裡也以蔬食餐廳呈現文化理念,這次沒有機會吃上一桌,倒是店員興奮地和我們分享,裡頭有些食材是自種自栽,就種在店旁的田裏,即將要收割的稻米,店中每個夥伴都下田一起整過地,享受舊時生活,勞動身體過後的純粹喜悅。 
\ 為你生活留盞燈和一杯溫潤 /
暗室微光 In the shadow of gleam

向南行,橫跨把新竹一分為二的頭前溪,緩緩駛向新竹市的路上,遇到傍晚返家車潮的雍塞,是都市化的指標之一,當想找個喘息的地方,咖啡店和山野對現代人來說,或許有著類似的屬性,可以讓人藏身其中,暫且緩下腳步,享有片刻自由時光的包裹。前方地下道旁的矮屋子是目的地,暗室微光由內散發的光亮,在漸晚的路上是溫暖像回家的指引。推開門入內,咖啡師Sid問我們要喝什麼,先沖上一杯為我們接風。

進門就聞到滿室的香料味,原來是甜點製作擔當的小白,正在試做肉桂捲,但她說還在實驗階段,待會請我們試吃但不要太期待,雖然小白謙虛這麼說,暗室微光的點心和咖啡齊名,沒有誰是誰的配角,尤其材料實在的戚風和生乳酪是大家桌上常出現的面孔,正猶豫今天要點誰檯,小白就私心推薦一道沒在菜單上,名字逗趣叫「大人的布丁」,盛裝在雕花玻璃杯裡,吃下口的綿密,帶有酒香的焦糖味是苦甜各半,層次口感與味道是長大後才能體會和喜歡上的滋味。

暗室微光原本的建築,是爺爺時期照顧街訪生活日常的雜貨店,老屋的歲月,從二樓斜斜的屋頂可一窺究竟,延續房子的生命與使命,整修後成為咖啡店,Sid與小白為現代生活奮力的我們,安置一個能前往休息的所在地。
 
歷經一日,走過「某村」、「或者書店」與「暗室微光」,店家名字裡的含義,都有文字上耐人尋味的詩意,回顧清領時期的新竹是北部政治與文化的中心,本就是人文薈萃聚集的一塊土地,以生活面向再重新認識這裡,不管北上或南下,新竹不該只是個路過的城市。 
- 本文行程由福特汽車提供運動休旅皮卡Ford ‬Ranger,帶我們安全暢遊新竹的山與城市 -

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