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【台灣特集】琅茶 David+阿玟 — 琅琅上口縈繞在心的台灣茶生活

HOME / FEATURE / have A nice Interview 2017-05-26 13:40
text/梁大文; photography/Krystal Lin  

拜訪琅茶(Wolf Tea)位於民生社區的小店那天,正值日本黃金周,平日安靜得很的街道,最熱鬧的角落就是琅茶,慕名而來的日本觀光客看著小小的門面,耐心地等待店裡客人走出來,再進去探個究竟。在絡繹不絕的訪客間,琅茶的主理人 David 與阿玟,把我們帶到店裡的小閣樓,靜靜地奉上他們的好茶,一邊聊起這個年輕、搶眼、有趣卻具有品質保證的台灣茶品牌來。
琅茶主理人 David 、阿玟是兩位三十出頭的年輕人,本來一起在科技公司上班,自2013年底開始經營琅茶才不過三年,卻漸漸受到注目,在日本開過快閃店,在香港也有店鋪販售。琅茶一直以來都是富錦樹的好鄰居,經常與富錦樹有很多合作;富錦樹執行長吳羽傑(Jay)雖然一直知道他們,卻也是第一次在忙碌行程中抽時拜訪琅茶的本店,對於這個迷你又有趣的空間感到驚豔。

「琅茶其實是從網路開始,這裡最初是我們的辦公室,狹長的空間有挑高夾層,我們便特別設計了兩用的樓梯,既是茶品的展架,又可以走上小閣樓的茶室,讓人坐下來品茶。」負責琅茶的設計與文案阿玟,也在這個微熱的下午端上了一杯冷泡紅玉,清香微甜的味道,連平常喝茶容易不舒服的 Jay 為之讚嘆,也讓人一口就體會到台灣茶的美好。「台灣其實很多人做茶,但很難找到好茶送人,茶很好但包裝都偏老氣,你們正好填補了這一塊。」  
破除包裝美茶就不好喝的既定印象
「你們當初為何有會想創立台灣茶品牌,取名叫琅茶的?」要了解琅茶,便要先了解他們二人的背景,其實一切源於阿玟的爸爸,從小在阿里山長大,是位專業的選茶人,擁有豐富的茶知識,多年來一直為親友熟客選茶。在30歲那年,一起在科技公司上班的阿玟與 David 便決定離開舒適圈,前者負責設計,後者負責營運,承著與茶的淵源,立志開拓台灣茶事業。

「琅其實是我爸爸名字,我們也很喜歡琅琅上口這個詞語,它本來是形容音樂,但我覺得跟喝茶很像,茶喝得順口喜歡,跟音樂一樣,縈繞在你心裡。」琅這字,給了命名的靈感,也給阿玟在商標設計的啟發,琅茶的那隻可愛的狼,有著靈敏的嗅覺,露出三顆牙齒是座山:台灣那些充滿茶香的山林。這個設計,也定調了當初創業時候目標及理念:每年每季由阿玟爸爸把關挑選特別的、不容錯過的好茶,以一個年輕更親近人的面貌,破除大家對包裝美茶就不好喝的既定印象,開啟台灣美感與品質共存的茶生活時代。
用很有限的資源做大家很驚訝的事
Jay 問到他們一路創業以來有沒有什麼困難,阿玟與 David 不約而同都表示,一直以來都蠻幸運也得到很多貴人相助,品牌發展雖然慢慢的但卻算得上很順利。「一開始是最難的,既要取得消費者的信任,也要取得茶農的信任,我們一直用很有限的資源做大家很驚訝的事,很多人都很驚訝琅茶的團隊只有幾個人,店也小小的,自己做設計又寫文案,包裝也由我們一手一腳包辦。」像琅茶最吸引人有很多不同搶眼顏色的茶罐,也是他們自己設計,每包茶也有附上中文英文及日文三國語言,介紹茶與沖泡方式,選茶上也是只賣單品茶,絕不混茶,希望從細節裡,設計上,品質上,以及整體美感給人嶄新的體驗。  
人生很短,我們希望開啟台灣茶的時代
Jay、David 與阿玟同樣在30歲世代,也差不多時間創業,深感在台灣創業充滿挑戰,「原本我們在企業上班,沒有太多人理解我們創業的決心與想法,但幸運進入了生活產業遇到很多相近的人。」話不算多的David,其實是琅茶最初的真正推手,「因為家人得了阿茲海默症,70歲之前的事都不太記得,我意識到人生去頭去尾,其實很短,記得很少,才決定在30歲的時間點做些改變,希望影響別人。」阿玟也認為之前上班的經驗,讓他們累積與探索很多,慢慢開始有能力去改變去創造,「就像其他人開啟了文具的時代,古道具的時代,我們也希望開啟生活茶台灣茶的時代,這就是我們的夢想。」

對於他們這個世代的未來,David 與阿玟也都抱有樂觀,「在現在成熟的網路世代,大家已經很有能力知道更多,能有所選擇,掌握度也更高,更重視環保,食品安全等等,經濟上也許還跟不上,但生活水平是一直在提高,我們覺得世界會越來越好,因為一般尋常人家,生活的本質還是最重要的。」阿玟形容,David 也補充說,因為現在大家習慣自己找資訊,社會更多元,琅茶這個品牌也更有機會被注意,慢慢累積從小眾開始,不像以前開發一個品牌成本太多,也沒太多機會。現在品牌在很好的軌道上發展,資源不多,店不大,但他們還是為自己感到驕傲。最理想的狀態,他們都希望能夠繼續按自己的步調、保持實際的精神,自由地花心思把事情做好,甚至是浪費時間在別人眼中沒太大效率但自己卻覺得很有意思的事上,就如泡茶,也許無所事事,但卻隱藏著美好,縈繞在心中,最終也能帶來深刻的影響。  
  • 琅茶 提供
  • 琅茶 提供
琅茶 提供
茶可以跨越文化,美感其實是共通
接著 Jay 天馬行空地問 David 與阿玟,如果琅茶沒有任何資源限制,他們會做什麼?會怎樣發展?熱愛台灣茶,以台灣為根的二人,只想專注真正建立屬於台灣的茶文化。「琅茶目前還只是起步,讓大家意識到有這樣不一樣的選擇,但要讓台灣茶成為習慣,成為文化,還有一大段路要走。他們二人有著明確且踏實的方向:「我們希望全力投注在茶文化上,我們透過琅茶發現,美感真的是共通的,很多人平常沒接觸到茶的人,他們是被琅茶的美感吸引而來。未來我們希望將一切發揮至更理想,在賣茶以外,更有完整的茶體驗空間、配合琅茶的茶器,甚至像國外 farm to table 那樣,從產地到喝茶體驗都有更完整的串連。」

回頭想想,既然不源自台灣的手沖咖啡都可以流行,講究器具沖泡手法與知識,為什麼得天獨厚美好的台灣茶卻有了斷層,還不能有這樣的形象?David 與阿玟深信,茶是可以跨越文化的,琅茶未來會專注從台灣出發,消除斷層,走向國際,讓不只台灣、香港、日本甚至歐美的的年輕人,都能享受到台灣獨特的茶文化,更親近這個美感與品質共存的東方生活。  

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