cover

「ARITA燒x Fujin Tree」招待餐會

HOME / FEATURE / ARITA 焼 2015-08-20 20:15

在富錦樹台菜香檳所舉辦的「ARITA燒x Fujin Tree」招待餐會當天,有別於連續了一整周的陰雨綿綿,天氣意外地晴朗。陸續出現的賓客都帶著喜悅的心情,伴著徐徐微風拂面而來, 似乎正透露著這場主打以享用台灣創意料理、欣賞有田燒陶瓷器的台日文化交流,正備受每一位來場嘉賓的期待。

 
從外院的入口漫步而來,苔蘚小丘上點綴了這次有田燒展的豆皿,一紅一白的鯛魚,象徵著來自窯廠職人的心意。


在庭院外桌上展示了來自不同窯廠的杯盤小碟,這次由 greendays by Fujin Tree 特別製作的花藝植栽,無形中將有田燒襯托地各具特色。將外院的長桌一分為二,色彩斑斕的特色豆皿,代表了有田燒日新月異的活力,而形狀線條與用色簡潔大方的杯壺,訴說著日本人一直以來所追求的寂靜優美。不論是讓人會心一笑的富士山,或是描繪著有田燒的傳統技術釉繪,無不讓眼前的這片風景活潑了起來。 

李莊窯業所的球體陶碗

專屬於有田燒的舞台,就在形象陳列的展示主桌上揭開序幕,裝飾了植栽師與廚師團隊巧手妝點的有田燒,宣揚著承接職人精神的生命力。各個窯廠的代表作品都成了這場餐宴中的主角。 

頗具戲劇張力的李莊窯業所,帶來了以日本年菜為設計概念的球體陶碗與搭配現代3D技術的風格作品,或是顛覆了東方傳統忌諱,讓盤子正反兩面都有不同風貌的福珠窯,而傳平窯則是用連結小皿描繪出了一股清流般的意象。整場餐敘以「享用台灣創意料理,與欣賞有田燒器皿之美」,如此貼近生活的方式,拉近了食器與人之間的距離,除了視覺與味覺上的享受,席間不時耳語的談笑聲,氛圍輕鬆舒服地像是來訪一場久違的朋友聚會。

久右エ門窯廠的陶瓷濾杯

來自久右エ門窯廠的陶瓷濾杯,製作時經過縝密計算的密度間隙,加上紅外線原理使得通過的水、咖啡及紅酒等的味道變得更加圓潤香醇。許多嘉賓對於黑色濾杯多有好奇,頻頻佇留展演現場,由現場人員的親自解說讓嘉賓實際感受紅酒轉變後的味道。隨著溫厚柔軟的口感流入喉頭,心底也烙下對有田燒的深刻。
 
  • 日本受賞的大吟釀 慶長肥前杜氏,可於台北市 freshONE 購得。

餐會上除了清新順口,來自台灣五十五街的精釀啤酒外,也準備了由日本大和酒造所提供的日本酒,盛裝在やま平窯的代表作品 egg shell 中的日本酒,美味地不單單是滑過舌尖的醇厚回甘,逆光下杯身薄透到不及一釐米的酒杯,像是讓視覺先行淺嚐品味了一番,在酒精催促下的微醺午後,好不醉人。
 

分別來自五個窯廠的職人們,最初似乎對於周遭環繞著不同語言的來往賓客,顯得有點害羞生澀,但在現場播放的影片中,便不難看見職人們在面對作品時,心無旁騖的眼神與自然散發出的自信。而活動席間由李莊窯業所的寺內先生,代表分享了職人們一直以來的堅持與想廣為傳達的信念。被視作食器的生活道具,就像是料理的衣裝,與美味相輔相成,本來可能只是與我們生活密不可分的杯盤碗碟,透過「以熟悉的台灣料理與日本器皿之美」的跨界合作方式,讓來自日本的傳統製物精神與每一位來場者直接面對面,由饗食餐宴醞釀的跨國情誼,希望一如走過400年流轉歲月,綿延無數情感的有田燒般,永恆持續地緩緩發酵。
 


「ARITA燒 x Fujin Tree」—有田燒展售會
Date_2015.8.14~8.23
Time_平日 12:00~20:30
          假日 11:30~20:30
Address_ Fujin Tree 352 HOME
台北市松山區富錦街352號1樓

YOU MA​Y ALSO LIKE...

OTHER SERIES 其他企劃

2017-09-29

兩天一夜,說走就走

步調很快的日子,我們的生活被切割的很細,一個接著一個的時程讓一周間很快就度過。留給自己的時間,總是零碎的不知道怎麼發揮。 太多的時間不夠、計畫也沒有,所以大多在原地讓時間的洪流越過。 其實,說走就走,兩天一夜,原有的生活輕易就可以走開。 haveAnice 分享只要兩天一夜就擁有的呼吸和風景,希望你也一起。
2016-09-05

Freunde von Freunden 朋友的朋友

Freunde von Freunden(FvF)是一家來自於德國進行國際報導的獨立媒體,其主要關注來自於不同設計與文化領域背景的人們,希望透過與世界各地不同人的訪談,帶給讀者們無論是關於城市印象、藝術領域、生活方式等,多元的資訊與觀點。一直致力於提供多種面向且具有專業深度的 have A nice,將與 FvF 相互合作,把更多世界不同的觀點帶給大家。