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    text / 劉秝緁 ;photo / Ginza Maison Hermès日本的 Hermès 總部 Maison Hermès,位在大樓林立商業中心的銀座區,有著令人印象深刻、由13,000個方形玻璃所構築的建築體,一片片手工窯燒的玻璃,在人潮川流中隱隱透著室內的奢華,讓 Hermès 在各大品牌齊聚的一級戰區裡,有著不炫目卻讓人想一虧究竟的獨特氣質。整棟大樓規劃1-4樓為 Hermès 店鋪,8樓藝廊,10樓是假日開放的電影院。其中8樓的藝廊 Maison Hermès Forum,是不論購物與否,都能免費觀展的空間。現正邀請到藝術家中谷芙二子(Fujiko Nakaya)與她的科學家父親—中谷宇吉郎(Ukichiro Nakaya),在2017/12/22 – 2018/3/4期間,展出一場霧氣與雪花交織的展覽《Greenland》,整個空間更讓建築體的玻璃透進來的光,照射出如夢似幻的情境。
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    1911年在銀座,「老聖保羅咖啡館」正式開張,它雖然不是日本第一家咖啡館,卻是世界上第一家廣開分店的連鎖咖啡館,成功讓咖啡文化走入大眾的生活。今天要從咖啡的起源開始說起,往回追溯歷史的路上,中途順道在這間百年老店停留一下,一探咖啡、與老聖保羅咖啡館的前世今生。咖啡樹原生在非洲的衣索比亞,但阿拉伯人是歷史上記載最早開始有意的栽培咖啡樹及飲用咖啡的民族。13世紀咖啡傳入阿拉伯人手中,這種香醇不含酒精的飲料在禁酒的伊斯蘭世界被發揚光大,歷史上第一間專賣的咖啡館就在大馬士革誕生。歐洲人要真正品嚐到咖啡,則要等到十七世紀。據說在鄂圖曼帝國的維也納圍城這場戰役中,波蘭騎兵為歐洲聯軍最後的勝利立下功勞,搶奪戰利品的士兵在鄂圖曼軍隊的營壘中初識咖啡豆,一位波蘭士兵帶走了所有的咖啡豆,間接造就了往後歐洲第一間咖啡館。咖啡在十七世紀傳入歐洲後就開始廣為流傳,咖啡館開始出現在歐陸各個角落,佐著文學和詩句滲透歐洲人的生活。但傳入東方,要讓時序再多走兩三百年,之中就不得不說說東京銀座「老聖保羅咖啡館」這間百年咖啡館的故事了。
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    文/ 費雯麗如果說書本像一艘船,帶領讀者探索著廣袤的海洋,那麼書店,是否就像一座宇宙,充滿著無數的星系,讓人窮盡一生也無法觸及它的盡頭呢?好在,這份無法窮盡不但不令人沮喪,而是有更多的踏實與安心,隨意開啟,都會有新世界般的驚奇。4/20 於銀座大型商場GINZA SIX六樓甫開幕的「銀座蔦屋書店」,它所提供的宇宙,充滿著藝術的氣息,以及和式旖旎/凜冽兩種截然不同卻巧妙揉和的風情。
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    銀座從1600年代開始就是為全日本印鈔的地方。自然而然也帶來不少商機,因此這條富裕的大街,很快就成為東京以至日本整個上流社會的購物街。有不少銀座的老舖都是從當時佇立到現在,橫跨了近半世紀的歷史。許多老店舖還繼續開著營業大燈,令銀座成為日本、以及全世界的老舖集中地。今天我們挑選了幾家在銀座具有代表性的老店舖,他們除了有美麗的外觀,更重要的是還有豐富的歷史和回憶,想念舊的話,就來銀座走走!|松崎煎餅|
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