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    西元1616年,從偶然在日本九州西北部的有田町山區發現散落的陶土碎片以來,在無數職人累積的製物歲月熏陶下,至今有著超過400年歷史的有田燒,已然成為聞名世界的瓷器代名詞之一。即使面對歷史變遷與時代品味的輪替,來自有田町的新一世代依然傳承著製作雋永陶器的精神,更選擇在度過四個世紀歷史以來的2016年,為有田燒陶瓷展開新一頁篇章 ; 與來自世界各地十六個重量級設計團隊一起打造全新品牌「2016/Arita 」。運用日本有田町職人的工藝技術製作現代陶藝,讓美融入生活之中,生產日常所需的陶瓷製品。
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    身在台灣我們擁有好長的夏日炎炎,在以為可以換上薄外套的時候,卻又出現炙熱的日頭狠狠照射,降火氣這件事沒有盡頭,除了天氣的熱還有公事的火一把一把常常沒有停止燃燒過。haveAnice 料理教室要帶來的是極具降火又保青春的洛神花茶,來自花蓮海岸山脈193號公路旁的洛神花田,被海岸山脈的水源灌溉,在施行自然農法的肥沃土壤上,種植的還有香水檸檬、百香果、蜜棗等作物,像是廣納了彼此的甜,互相激勵茁壯的一塊樂土。料理準備
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    泉山磁石場一代武將豐臣秀吉在征討朝鮮之役時,將一位名叫李參平的朝鮮陶工帶回了日本,也因此發現了泉山磁石場的土質礦石優勢,直接影響了日本史上首次陶瓷器的誕生。既往在泉山磁石場所生產的,正是即將迎接近四百年歷史的「有田燒」。雖然現今在泉山磁石場已經不再進行採掘開發,並被政府歸為歷史遺跡供後人參觀,但經過大量挖掘,所留下的歲月痕跡依然清晰可見。當遠眺來訪旅人蔚為驚歎的山景奇觀,便不難想像眼前這片風景,過去在歷史上的蓬勃發展與重要地位。
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