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    text / 劉秝緁;photo / DingDong 理想的咖啡有時也許只是一個時機點,在無能上咖啡館、也還不到咖啡館路上的時候,我們該如何為最需要咖啡的起床時刻,自煮一杯? 〈咖啡師起床的第一杯〉企劃,一窺這些埋頭在吧台裡的咖啡師在家如何自煮。他們在店裡總能依客人的味蕾描述選擇適合的風味豆、在每道程序中流暢的轉換道具、斟酌每一克調配的比例…,如手工藝一般,量身為你沖煮一段享受咖啡的時光。而即便在家,他們也有一些看似簡單、卻是經年使用來上手的配備。作為啟動一天作息的第一杯,讓我們跟著這個企劃,也試著為自己做上每日的第一杯 :)
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    text.photo / 劉秝緁;場地 / Paripari apt. 理想的咖啡有時也許只是一個時機點,在無能上咖啡館、也還不到咖啡館路上的時候,我們該如何為最需要咖啡的起床時刻,自煮一杯? 〈咖啡師起床的第一杯〉企劃,一窺這些埋頭在吧台裡的咖啡師在家如何自煮。他們在店裡總能依客人的味蕾描述選擇適合的風味豆、在每道程序中流暢的轉換道具、斟酌每一克調配的比例…,如手工藝一般,量身為你沖煮一段享受咖啡的時光。而即便在家,他們也有一些看似簡單、卻是經年使用來上手的配備。作為啟動一天作息的第一杯,讓我們跟著這個企劃,也試著為自己做上每日的第一杯 :)
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    下北澤是日本地下樂團、古著文化、實驗劇場的聚集地,算得上東京的清邁,有濃重的文藝氣息。商業區分為北區和南區,相隔不遠卻層次分明:北區多古著、音樂;南區多劇場、咖啡店。在這裡,有日本最齊全多樣的古著商品,價格不菲但品質相當優良,每件都有值得收藏的背景和歷史。下北澤已經形成了一種自成一格的獨特氛圍,根據日本媒體統計,下北澤是東京15歲至30歲之間的人群最理想的居住地。跟快速高壓的東京節奏相比,下北澤沒有太多工作議程、快步疾走的上班族,沒有好像不忙起來,整個星球就會停止轉動的恐懼與徒有其表「かっこつけ」,這裡的生活節奏和理想追求,或許跟東京其他地區能形成鮮明對比。今天就來看看東京下北澤,這個奇妙的世界!
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