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20160630 花蓮牛山 腳踏在實地上的農人

小俊是牛山上的一位農夫,之前就聽朋友提過他的奇人異事,而親身體驗又是另一種驚嘆!
他一個人住在山上,有著一片芭蕉園,不施化肥不灑農藥,用廚餘和堆肥來滋養土地。每天晚上10點上床5點起床,幾乎天天必須去農地,耕種、整理、除草除草除草,打草機不能根除的,就跪在地上除,麻煩點就再將雜草切碎,回歸土地也當作土壤的覆蓋物和肥料,如此勞心勞力,沒有堅定的信念是無法持續的。
初到他家,小俊正在煎蛋,是院子放養的雞生的,他說蔬果類可以自己摘種或採野菜,但肉類就必須下山採購,所以希望飼養雞和鴨可以達到真正的自給自足,宰殺也必須親手執行,堅持三餐都要自己煮,是對下肚食物的真正理解,也是對生命的一種尊重,吃素吃葷都是一種選擇,真實的感受會讓你知道答案。

蕉農家最美麗的一處  他自己蓋的土牆 加上玻璃瓶

借宿他家的這段時間,最不習慣的是他的廁所,小號直接在地板的紅磚上再稍作沖水,大號直接在糞桶上再蓋上米糠,幽默的他拿了張藤椅挖個洞當馬桶座,還在上方放了馬桶蓋!但這樣簡易的廁所卻一點也不臭,因為紅磚上的孔隙能分解尿液,米糠也能覆蓋臭味。最後再將排泄物還有廚餘當肥料,食材的生至死他都參與了,生命循環的每一個細節都達到了最大的使用,是尊重自然與認真生活的農夫。
農人很辛苦,小俊的芭蕉因為用心又大又甜,在他家能吃到芭蕉的各式料理,新鮮的芭蕉,芭蕉牛奶,芭蕉冰,芭蕉酒,芭蕉慕斯,而芭蕉皮還能一起做成酸甜好喝的芭蕉酵素,芭蕉花也能利用,曬乾了煮芭蕉花茶,芭蕉莖刮成芭蕉絲,或剁碎當土壤覆蓋物或肥料,每樣作物都必須完善的被使用,才不會浪費農人的辛勞,但目前農作物的種植與價格往往成反比,所以小俊除了賣新鮮的芭蕉外,還將部分芭蕉加工成芭蕉乾,不加任何糖與調味,一樣用心一樣美味。他的品牌取名為以時,源自張衡的東京賦「取之以道,用之以時」,是農人的智慧與生活方式。在這當了兩個禮拜的農婦,深深感受腳踏實地的存在感,凡事親力親為,是小俊最常說的一句話,務農如此,手作如此,對我來說,旅行也是如此,不是為了生活在他方,是想親眼所見,雙腳踏尋。

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我在屋頂上的帳篷 每天看滿天星入睡

屋頂上的小鉤子

圖片出處 /

tag / 芭蕉園 以時 農夫生活


走走停停 四處看看 每件事都想用自己的眼睛看見 自己的雙腳踏尋 瞭解台灣 認識世界 一邊學藝一邊賣藝 然後帶你踏上我的旅程

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