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關於啤酒- CURRY & BEER


夏日末梢,富錦樹咖哩屋推薦了三款風格獨特啤酒搭配來自日本的印度咖哩。

▧ 雞肉咖哩搭配推薦
口味柔和卻帶有層次感的雞肉咖哩,用香蕉與椰奶去調和,在三種咖哩中辣味最溫和的一種,認為是印度與日本混合口味的最佳詮釋。在餐桌上,推薦搭配的是清涼又順口的勝獅啤酒。

勝獅 - Shinha - 
來自泰國媚南河岸釀造的勝獅啤酒,擁有一掃悶熱氣候的清爽魅力。
勝獅啤酒的芳香與回甘苦味,來自於精選高品質純麥與層層把關,是一隻帶有著令人眼睛發亮黃金氣泡的泰國啤酒,是不是很想來一口呢!


▧ 牛肉咖哩的搭配推薦 
主要使用了莞綏粉、辣椒粉、 薑黃與芥末子與黑鹽等香料去調味與蔬果一同烹調的牛肉咖哩,辣度最高,香料味也最明顯,適合重口味的饕客,建議搭配來清爽的卻帶有層次的琉璃啤酒。

琉璃 - Ruri - 
琉璃是 COEDO 系列風味最乾淨的皮爾森啤酒,具有乾爽、純淨的口感,另帶有一點點酒花較為舒爽的苦香,名稱取自酒液的清透明亮感,稱得上是一款柔美又具日本代表性的啤酒。


▧ 番茄豆類咖哩的搭配推薦
番茄豆類咖哩,使用了印度家常菜色中常使用的印度綠豆,風味獨特,沒有肉卻仍讓人清楚記憶的鮮明口味。入口酸味明顯,咀嚼後的辣度,讓人忍不住想要多吃兩口飯。清爽且獨特味道的番茄豆類,我們想要推薦層次豐富的伽羅啤酒。

伽羅 - Kyara - 
同屬 COEDO 系列的伽羅,是酒液介於淺咖啡與卡其色之間,使用六種麥芽混合釀造出的一款黃褐色啤酒,酒花有飽滿的柑橘與葡萄柚精油香,苦味鮮美與明亮,口感溫潤卻又豐富,是一款具有成熟風味的啤酒,推薦給喜愛啤酒花的特殊風味的客人。


(以後我們的隱藏店名就決定是CURRY & Beer by Fujin Tree了)
歡迎喜歡喝啤酒的各位。



Text_HanChieh
Photo_古仲元

圖片出處 / CCbyFujinTree

tag / beer 啤酒 curry 咖哩飯


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