x

認證農人比產品更重要 - haveAnice x 花東菜市集

「自然農法栽種」是以無農藥無肥料栽培、自然的耕作方式。源自於1936年由福岡正信所建立的農業系統,在日本也有許多其他自然農法的推行者。台灣也在受到日本提倡自然農法後,開始關心對環境友善栽種的議題,實施自然農法的農民也越來越多,在台灣推廣友善栽種的活動也持續進行著。
友善栽種及產地直銷的想法越來越貼近大家的生活,與其透過認證機制的標章認識自己平時吃的食物,不如好好認識你吃下的食物的生產者-這是『花東菜市集』網路平台的創辦人彭昱融,返鄉致力協助東部農民與農產品被看見、順利銷售的經營理念。
 ▲花東菜市集已協助近二十位花東地區的無毒或有機栽培農友銷售他們的農產品。彭昱融說:『我們像是農友的經紀人,目標就是協助農友銷售,讓農友有穩定的收入』。 

跟著花東菜市集的牽引,看看幾位投入自然農法栽種的農人;達人們的故事:

高大姐的洛神花園

高大姐的洛神花園位在花蓮海岸山脈縣道193號公路旁的田地,週遭環境清幽,土質肥沃,水源則來自海岸山脈;高大姐與陳大哥倆人在這塊土地上,以自然農法,胼手胝足種了許多作物,香水檸檬、百香果、蜜棗、珍珠芭樂、多種香蕉、土鳳梨等等,屬於多元作物的田地。
洛神果乾製作過程耗工費時,高大姐以自製工具,手工去籽,去籽後用乾淨牙刷一個一個仔細清洗,除掉藏在細縫裡的小蟲及塵垢,光是清洗就得花費半天以上的時間,最後才進行低溫烘乾。

講究品質的高大姐,為了讓洛神果乾形狀完整,烘烤盤上的洛神果乾只堆疊一層,以避免擠壓或受熱不均。烘乾後的洛神果乾,帶有淡淡的自然酸味,顏色由鮮紅轉為赭紅。
吟軒茶坊主人黃明傼叔叔與林秀桃阿姨

黃明傼叔叔與林秀桃阿姨,早年和花蓮赤柯山大部分的金針農民一樣,以種植金針為生,赤柯山的金針產業曾經盛極一時,躍居台灣三大金針產地;然而,民國85年鼎盛的金針產業,卻因為外來進口劣質品混充、加上媒體揭漏製作過程添加大量二氧化硫,導致產業一夕崩盤。
他們於是開始轉向有機與自然農法,製作無硫金針,更開始研究生態和辨認動植物,推動生態旅遊;近年則積極栽種有機甘蔗以及有機台灣油菊。每年冬天,花蓮玉里赤柯山的農人們忙完了夏季的金針花採收和加工後,緊接著就要展開油菊的採收,清晨開始,三五成群散在野地裡,腰掛採收籃子,魔術手法一般的摘採技術,一整天在陽光底下採收,時常能聽到採收農人們笑著說著各自採了幾斤,誰採得快、誰採得慢,一直忙到傍晚,稱重算工資時候,比賽才揭曉,往往都是來打工賺外快的年輕外籍配偶們採得最多。

油菊花田野裡,除了工人們,來採蜜的野蜂也是另一個族群,因為沒有使用農藥,成了蜜蜂最愛採蜜的蜜源,銘黃色的蜜蜂穿梭在亮黃色的油菊田裡。 
除了高大姐和黃叔叔這樣勇於改變、關心食物關心環境的農人也確實地持續增加著。另一方面,也有越來越多的青年用自己的方式貢獻專長投身參與台灣農業。彭昱融創辦花東菜市集的初衷就是看見了堅持無毒生產或有機栽種的農民,在無毒農業政策結束、全面補助不再後,辛苦經營,決定返鄉貢獻自己的專長協助行銷,透過優秀的設計提升價值,希望農友們可以安心生產,專注品質,銷售順暢,穩定收入。
 HaveAnice 因緣際會之下認識了花東菜市集的創辦人並與花東菜市集共同開發了台灣自然農法花果乾一系列的商品,希望藉此將自然栽種、對地球環境友善的美意透過商品的呈現而推廣給更多人知道。
商品資訊

haveAnice 自然農法花果乾系列商品 /
香水檸檬茶果乾  NTD.260 
海岸山脈洛神花  NTD.230
台灣原生小油菊  NTD.260

販售店鋪/
台北市富錦街353號|02 2749 5225

圖片出處 / 花東菜市集 , teikoukei

tag / 花東菜市集 自然農法 海岸山脈洛神花 台灣原生小油菊 香水檸檬茶果乾


「haveAnice」編輯部,請多指教啦!nice

have284nice give27nice nice

comment

YOU MAY ALSO LIKE...

haveAnice編輯部's OTHER ARTICLES

Other Articles

20160511 環島日記-宜蘭員山
「種子是有記憶的 他會記住所生長的這塊土地的特性 記住這裡的陽光 空氣 水」這不是詩人的浪漫,而是農人的智慧。
×