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從東京到關西,兩百家咖啡的精選集—跟著CHEZ《咖啡關西》去!

Interview / 劉秝緁;Photo / teikoukei

受日本文化影響甚多,在潮流編輯占有一席之地的 Chez,喜好的展現在於搜集,從服裝、球鞋、玩具到二手書,每次旅日都是空行李箱去,超重回來。而行程中帶不回來的喜好—咖啡店,Chez 搜集整理成書,在紙本裡與大家分享。繼去年第一本《東京咖啡選》之後,從東京到關西,一年內踏訪兩百家咖啡店可不是開玩笑的,「再接再厲,前進京阪神」品味關西和東京不同文化禮教之處,就要看這本《咖啡關西》!
封面以插畫呈現,封面找了熟識的插畫師 Abei,雖然認識很久倒還是第一次合作,Chez 提到《東京咖啡選》時沒有把自己放進去;第二本《咖啡關西》加入了插畫版的自己,兩個鏡像的 Chez 在沖咖啡,讓關西著名的象徵一一包圍,像是道頓堀上一些巨大的招牌、大阪吉祥物 Billiken、幾家知名的咖啡品牌,不可少的還有大家熟知的地標,像是太陽之塔、通天閣、鐵人二十八等。從封面也偷偷暗示了 Chez 對關西的喜好,以咖啡為名,還要探索關西的傳統人文民情,而作為潮流編輯的身份,更不會讓你錯過流行面的購物指南,
Chez 說希望大家以觀光作為首要目的,「順勢」造訪書裡的這些店。「咖啡店對我來說,就像是一個逗號或頓點。」在行程與行程之間,咖啡店是一個休息,不過出國在外,當然連休息也要精挑細選啊!在書的編排方式,以區域地圖為指引,在那些必訪景點的路上,Chez 細心羅列了這些「休息的所在」。
京都 / CLAMP COFFEE SARASA 
京都 / WIFE & HUSBAND

從東京到關西,一年攻佔了兩百多家,就足以呈現 Chez 對咖啡店的熱情,但他說起來卻是平常,咖啡就是每日所需,在日常也不過的造訪。想起採訪 Goodman Roaster 的創辦人伊藤篤臣說,在日本,喝咖啡並不是刻意要去打卡、拍漂亮的照片、享受之處;而是已經落入生活,每天的外帶,或是立吞的概念、喝完就走的地方。Chez 再補充,說到這點關西和東京又有點差異了。
東京的咖啡店多是現代化的風格,因應該地的快步調,延伸而出許多僅有吧台大小的咖啡店樣貌,讓人外帶了就走;而關西相較之下傳統文化瀰漫之處,有許多昭和時期的咖啡店持續經營至今,店內還保有舊時期的面貌,裝潢、杯盤、還有跟著變老的顧客。每天行程都很早就開始的 Chez 說,早上沒什麼逛街的店開,他第一個去的地方咖啡館「可以看到有些開很久的咖啡館,早上都是老先生在看報紙吃早餐,度過一個早晨就離開。」氣氛和第三波咖啡浪潮後出來的新穎咖啡店相當不同,他相當推薦大家去體驗!

而關西咖啡店的迷人之處,除了氛圍,還有其中的飲食:喫茶店中咖啡配上咖哩飯、名古屋特有的咖啡廳早餐文化—買咖啡送土司和一顆水煮蛋。不太在意咖啡店飲食的 Chez,更特別推薦了昭和咖啡店才有的厚厚鬆餅。而要去哪裡,請看《咖啡關西》按圖索驥去!
大阪 / 純喫茶 スワンTea Room SWAN 咖啡配上咖哩飯
大阪 / 純喫茶 アメリカンAmerican Chez 推薦傳統鬆餅的好滋味


最後,Chez 偷偷透露了「下一本想要從京都走到東京」,googlemap上密密麻麻的星星規劃了一條路徑,超級期待!


《咖啡關西》哪裡買?
台灣東販 : https://goo.gl/oNMq9x

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圖片出處 / teikoukei , This is Chez

tag / 咖啡 日本 關西 閱讀 旅行


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