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引領名古屋潮流文化的漢堡店 - KAKUOZAN LARDER

來自日本,一間在名古屋擁有高人氣的美式餐廳。店中提供的漢堡固然美味,但實質上店內的藝廊更是不容小覷,因眾多音樂創作人推崇、以及深受藝術家喜愛而聲名遠播。舉辦的live與展覽多獨具創意,可以稱得上是闡述名古屋潮流文化的重要店鋪之一。KAKUOZAN LARDER將於7/17(一) - 7/30(日)正式登台與大家見面,除了在haveAnice...479展開藝術商品的POP-UP販售活動,還會在台北月見ル君想フ舉辦特別紀念LIVE喲!讓我們搶先以訪談的方式一起了解KAKUOZAN LARDER吧!
hAn479:KAKUOZAN LARDER(以下簡稱KL)既是一家漢堡店,又擁有店內的展覽空間,不時有著令人驚豔的音樂表演,還販售著有趣的週邊商品,讓一家店充滿了鮮明的個性,請問是怎樣的契機,開始變成如此多元面向的呢?
KL:十多歲開始我非常著迷音樂,也因為想更接近自己喜愛的音樂起源而努力存錢,到了20歲左右終於有機會到紐約留學。在紐約,從街道上的一家比薩屋到地下鐵、路口一個街角或著是任何一個地方,隨時都可能遇見樂團進行藝術表演,自然而然地讓你身處音樂之中。我一直很想跟人分享當時親身體驗的感受,而後當我開始思考著自己開一間店時,便決定讓日常行為中的「吃飯」,融合接觸音樂與藝術,成為一件最理所當然的事。當然也透過累積與不同藝術家合作的經驗,才能讓這家店的個性逐漸豐富起來,成型為現在的KAKUOZAN LARDER。
hAn479:在KAKUOZAN LARDER中實施,令人印象深刻的有趣企劃是?
KL:KAKUOZAN LARDER每一年的夏天都會在店內實施期間限定的變身企劃,將店內佈置成滿滿的台灣味,販售著台灣傳統小吃。一年中在KL進行的企劃裡,KL台灣小吃屋總是來客數最多、最熱鬧的!因為店內的成員們都很喜歡台灣, 至今大概來過台灣六次左右,短短五天的活動,只要來到這裡就像開啟一扇任意門一樣,瞬間彷彿置身台灣,店裡佈置著大大的燈籠,再端出我們精心研究、地道原味的台灣小吃,一邊跟客人分享著相關趣聞真的非常愉快。
hAn479:店内販售的週邊中有一款與台灣有所淵源的商品,似乎正備受矚目中。請問「歓迎光臨好吃好吃好吃臺北小吃」的T恤的由來,以及對台灣的印象。
KL:這一款T恤本來是我們自己設計讓店員們在活動中穿的制服,因緣際會就變成了販售商品(笑)而說到對台灣的印象,不僅是美味的食物,人也非常地友善溫暖,城市街道中充滿源源不絕的活力,每一次在台灣旅行中的所見所聞,都增加了我們對台灣的喜愛。有時覺得甚至搬過來住在台灣好像也很不錯!(笑)
hAn479:KAKUOZAN LARDER不只是一家漢堡店,似乎已經成為一個傳遞名古屋潮流文化的聚集地,由KL所觀察的名古屋文化發展的現況是?
KL:如果KL可以被視作傳遞文化潮流的角色,那我會非常開心(笑)。老實說,名古屋的文化比起東京或大阪,無論是從事藝術創作者的人數,或者是可以發揮的空間都非常地少,距離發展成熟還需要花上一些時間繼續努力。我們認為應該做到離開名古屋,到達好比這次的台灣、以及在東京代官山的蔦屋書店出展等,從其他地方開始宣傳名古屋的文化然後讓它再度發酵,讓人回過頭來思考,覺得名古屋好像也挺有意思,如果還能促使大家前來一探究竟那才是真的再好不過 了!自從我們開店以來,名古屋有許多餐飲店也開始製作自己的週邊產品,並且在店內舉辦許多表演活動,如果能有更多人一起響應,並且努力讓這樣的風潮趨於穩定成熟,這也將是我們所樂見的發展。
hAn479:KL這次在台灣的期間限定店有什麼特別的地方?以及今後有什麼樣的規劃呢?
KL:從開店起便夢想著希望可以在紐約和台灣開店。這一次在台灣先以期間限定店的方式開啟了初步的階段,並且與台灣藝術創作者合作,週邊中也有特別為此次來台設計的商品,表達我們的台灣情感,以後則希望延續與台灣的交流,在台灣展開常設販售。未來也將提升與藝術產生連結的設計品牌內涵,再以進軍紐約為目標。
HELMET UNDERGROUND & RIKO X KAKUOZAN LARDER
【KAKUOZAN LARDER POP-UP 活動資訊】
・日期:7/17(一) - 7/30(日)
・地點:haveAnice...479
・時間:12:00-19:00 (無公休)

【覺王山儲藏室臺北快閃書報攤記念的LIVE! 活動資訊】
・時間:7/22(六) 19:00入場 / 19:30開演
・地點:台北月見ル君想フ
・出演團體:ハートカクテル(名古屋)、小池喬(名古屋)
.特別來賓:THE TIC TAC(台灣)
・票價:350元
・更多詳細資訊→https://goo.gl/7tGgCi

圖片出處 / Kakuozan Larder

tag / #kakuozan larder


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