text ,photo / Slow Chen 陳小曼；edit / haveAnice開業十年，在東京打下一片江山的名店<Yoroniku>，造訪的世界級名人星光熠熠不由分說（除了世界級搖滾明星與球星，也包括已故法國名廚侯布雄、亞洲五十大第一名廚 Gaggan、北歐蟬聯不知道幾次世界五十第一 <Noma> 的 Rene Redzepi、分子料理教父 Ferran Adrià....如果你有在吃，你會知道這名單有多嚇人。），獎項也沒有在少拿：獲得日本最受好評與公信力的美食評選網站 {食べログ} 2018年的金賞獎與新人賞，以及前一年的銅獎；國際美食機構OAD（Opinionated About Dining）第11名，族繁不及備載。 而Yoroniku跨足海外第一家店，竟然落腳台北！原因無他，正是被台日文化幕後推手吳羽傑長達六年的耐心感動，「第一次吃到 Yoroniku 的震撼，我到現在還記得超級清楚。當時就下定決心，有一天一定要讓 Yoroniku 開在台北。」 從那次起，他每次造訪東京，都一定拜訪 Yoroniku，愚公移山的精神，總算促成這件令人興奮的合作。