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【建築】在大稻埕舊風華裡的復古咖啡香

 
文_潔西卡

大稻埕,在很多人的心裡,應該是被現代化台北城淹沒的一塊。
對於舊有繁華富裕的景象,在年輕一代中更似乎只能憑藉電影場景的復刻,構築對大稻埕這地方的想像記憶,或是藉由早期台灣藝術家的畫作,窺知一二。

而近期最為人所知的畫作,應該就屬在電影「大稻埕」中出現,畫家郭雪湖在1930年所描繪大稻埕街景的畫作〈南街殷賑〉(編按:下圖左),讓大家印象最為深刻吧!畫中的商業興盛不僅描繪出現代台北的前身,更令人玩味的是畫作裡以西化風格的架構勾勒出濃濃東方味的華麗建築,這樣的風格也與另一位台灣藝術家楊三郎所描繪〈迪化街口〉的畫作風格相互呼應著 (編按:下圖右)。

對於台北城裡的建築印象,似乎隨著這些古蹟宅第因時間流逝損壞而逐漸沒落,華麗建築的形象好像也只能藉由畫作的呈現來鮮明記憶。

 
老宅重生,或許就是深刻地體認到「一個城市(區域)的文化記憶,是由寫滿歷史的建築代表著。」才開始蔚為風潮。也或許因此,由星巴克所進駐在重慶北路與保安街口,位在台北城裡的這座古宅,除了有著過往與現在傳承的特別意義外,更顯得故事與話題性十足。

建築前身原為建於西元1926年的葉金塗古宅,由生產鳳梨罐頭致富人稱「鳳梨王」的葉金塗所興建,其所開的商行名為「金泰享商行」,是當時大稻埕的富商之一。此棟葉宅為巴洛克式風格的3層樓建築,裝潢上多使用繁複華麗的花玻璃,還有營造出假山水花園可供人散步的天台內,可說是30年代牌樓厝中相當華麗的代表作之一,更是葉金塗財力豐厚的展現。 


在幾經易手,最後為還原歷史以及商業利益考量之下,政府以獎勵容積及補助方式,成功保留「金泰享商行」的精美外觀,讓這棟古宅免於除拆。也成為全台灣歷史性建物更新改建的首創成功案例,其完整的故事發展,也在星巴克咖啡保安門市的外頭牆上詳盡地記錄著。 

目前星巴克咖啡保安門市所在地,1到3樓為原有的葉宅古建築,外觀保留了紅色磚瓦加上洗石子的特色古典巴洛克式風格,而4樓以上到11樓,則是由灰色花崗石材所再另外完成的全新建物。

▲店內所呈現的大稻埕的世界通商地圖,緩緩地道出大稻埕曾是台灣最重要的經貿中心,做的是全世界物流貿易,透過咖啡豆流通的通商路線,不禁浮現當時商業繁盛的景象。

▲在不破壞原建築結構底下,藉由另一個通道內探訪,在盛裝咖啡豆的擺飾與迴旋樓梯的迎接之下,似乎有種即將時空錯置的感覺。

▲1到3樓中間的小天井以繩索旋繞的安全保護方式,無論俯瞰或仰看都有種復古與現代並存的美。

▲挑高延長視覺的2樓空間,佐以華麗感十足的吊燈與窗外的希臘愛奧尼克式柱,兩相輝映之下,充滿著復古典雅的氣氛;另一端則是由咖啡所組成的照片畫框,以及巧妙利用梁柱隔出的灰色沙發空間,有著簡約的美感。在這現代與復古、華麗與簡約並存的空間,呈現出一種與建築物外觀一樣協調的設計美感。

▲3樓以圓拱實木造型窗框為主要形象視覺,加上彷如長廊一般的簡約設計,無論是白天的陽光灑落亦或是夜晚透進的街燈霓虹,都別具一番風味。

▲美麗的巴洛克建築外觀形象,不僅僅能以舊姿態存於照片的記憶當中,更能化做現代感十足的紙膠帶或圖章印象擁有。 


建築師安藤忠雄曾經說他對於建築的姿態「是不切斷從過去到現在、傳承至今的時代感,並打造出傳承都市記憶的建築。」來到星巴克保安門市中的我,似乎也有了這樣的真實體驗。

改天,若想回憶感受台北城的舊時代風華,不妨帶上一本你最愛的書,來大稻埕的星巴克保安門市,輕啜細飲咖啡香。
星巴克(StarBucks)保安門市
●地址:台北市大同區保安街11號
●電話:(02)2557-8493
●營業時間:07:00~22:30

圖片出處 / 自行攝影 , 台北市文化局

tag / 大稻埕 葉金塗古宅 金泰享商行 星巴克


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