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到 Blue Bottle Coffee 中目黑店,感受咖啡與文藝的交集

2015年,James Freeman 的藍瓶咖啡(延伸閱讀:日本咖啡迷的新朝聖地 / Blue Bottle Coffee)在東京的「清澄白河」開業第一家分店。
藍瓶咖啡因為對質量有著極高的標準和嚴格的要求,所以在全球的據點並不多。然而在日本卻完全是另一番景象,日本本身對咖啡文化有著良好的認知,對好咖啡的市場需求也很龐大。短短兩年多的時間,這家原本坐鎮加州的世界知名咖啡店,陸續在東京開了六家分店。

今天要介紹的第五家分店,位置設在東京充滿文藝氣氛的中目黑。

藍瓶咖啡的每一家分店都各有特色,與所在地的地景和氣氛習習相關。明亮寬廣的建築設計,出自已經合作多次的建築事務所「schemata architects」的建築師長坂常,他根據每一個選址設計出咖啡店的佈局,很好的展示了藍瓶咖啡店的理念。在中目黑這個新的店鋪,所選的地址正好是長坂常最熟悉的,就在他之前辦公室的對面,過去九年間都對這棟建築物讚賞不已。

「這裡原來是個電器廠,是個三層的鋼筋結構建築」。長坂先生把建築改造成挑高的大型咖啡店,融合店員作業區和店舖於一體,為了充分利用店面,使用一眼望去相當透明的台階式結構,把之前裝貨和卸貨的區域改成公共空間」。

一樓包括咖啡店,還有其他分店沒有的新空間—品嚐室和工作坊。人們可以在工作坊舉行各種研討會和聚會,進一步將咖啡深植進東京人的生活。而藍瓶的第六家分店也在今秋的品川開幕了。
|藍瓶咖啡 中目黑店|
地址:東京都目黑區中目黑3-23-16
|藍瓶咖啡 品川店|
地址:東京都港区港南2-18-1 atre 3F

文章來源:All About Japan

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名稱:Culture & Coffee Festival in Taipei
日期:2017年7月29日(六)&7月30日(日)
時間:10:00-18:00
地點:華山1914文化創意産業園區(園區內紅磚六合院西2館B棟) 
出展攤位:ONIBUS COFFEE、Goodman Roaster、Simple Kaffa、Fujin Tree Cafe...etc
入場費用:100元

主辦單位:Culture & Coffee Festival in Taipei 實行委員會
協力贊助:URBAN RESEARCH x snow peak
協力單位:華山1914文化創意產業園區、ONIBUS COFFEE、Goodman Roaster、Simple Kaffa、FUJIN TREE、C³offee 咖啡誌、haveAnice有質讀誌等。
主視覺設計:CHALKBOY
Hash tag:#CultureAndCoffee #haveAnice

・台灣&日本的咖啡店鋪、咖啡豆烘培等,預計共35個品牌出攤
・由台灣&日本的咖啡店、咖啡豆烘培品牌主導的主題workshop
・由台灣&日本咖啡店、咖啡豆烘培品牌主導的主題講座等更多內容敬請期待!

圖片出處 / all about japan

tag / 東京 咖啡 藍瓶咖啡 blue bottle coffee


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