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世界遺產級的音樂咖啡店 — 澀谷「名曲喫茶ライオン」

                                                                                                   圖片來源:xiaojichimi.com


上世紀50到60年代,有種叫「名曲喫茶」的咖啡店,在東京盛極一時。除了咖啡本身,這種咖啡館的焦點主要放在古典樂上,店內的高價音箱與黑膠唱片,是普通家庭所望塵莫及的,人們願意出門坐在咖啡館裡,享受難得的高保真音質。

而現如今,數位時代音樂變得越來越廉價,大家可以隨時聽隨身聽,對音樂品質的追求似乎不再那麼強烈了。作為時代的遺產,音樂咖啡館也漸漸像西表山貓一樣,成了珍稀物種。不能逆勢生長的老式音樂咖啡店,倖存到今天的又有幾家呢?
熱心的旅人,自然可以去解這個謎。不過在您出發前,且聽我說說這家ライオン(獅子)的故事。
                                                                              圖片來源:www.diastandard.com

從澀谷站的八公口出來,過了那條著名的人行道,在澀谷109百貨左轉,便是道玄坂了。澀谷是谷地,所以道路起伏。從百軒店往右轉,不久就看到「ライオン」的綠色招牌。

二戰後,淺草、銀座一代的名店紛紛遷址澀谷,店達百家,一時興旺,就叫百軒店了。昔日澀谷的中心,正是這裡。今天的百軒店,變成了脫衣舞場,變成了情人旅館,只有ライオン沒有變,從1926到2016,它九十歲了。
                                                                                                   圖片來源:plansplans.com

店名的「獅子」,取自倫敦名店 Lion Bakery。在咖啡的濾法上,也是一脈相承,不用紙,而用法蘭絨,咖啡的口感更佳爽滑醇厚。店內為洛可可式內裝風格。正面是三米高的複合式立體音響,形狀奇異,好像一個多眼巨怪。音響下面,是店內收藏的5000餘枚古典樂唱片。咖啡喝到一半,來這裡翻找自己喜歡的樂曲,也是樂趣之一。

水晶吊燈從高處垂下。一樓和二樓的所有座位,都朝著音響方向(鼎盛期三樓和地下一樓的座位現在停用)。座椅上,蒙著新洗的白色椅套,好像列車車廂,或著教室。
法國的咖啡店,有朝同一方向擺座椅的習慣,「獅子」為了讓顧客更好地融入音樂的愛麗絲仙境,才選擇如此設計。

坐在這裡,彷彿是搭上一輛承載著無數音符的列車,它是一間靈魂的教室。每天下午三點,和晚上七點,店內會播放指定好的樂單。其他時間,則由顧客點放(每人限一首,可使用顧客曲源,但禁止播放流行樂)。
該店的創始人—山寺彌之助,出生在會津(現福島縣),是釀酒師的孩子。他和母親,到北海道打工,掙到一筆辛苦錢,來到東京,於1926年開了這家店。店內設計,全由心靈手巧的山寺本人完成。山寺妻子的弟弟,叫石原宗夫,從倫敦帶回了法蘭絨的咖啡過濾法,一直沿用至今。
                                                                                                 圖片來源:plansplans.com

1945年,東京大空襲,店址成為廢墟。戰後,又按原來格式複建,石原宗夫成為第二代店主。 1990年,91歲的山寺彌之助永眠。 2007年,77歲的石原宗夫永眠。現在店內二樓有一個木雕的鏤空老虎,據說是從戰爭的廢墟里撿回來的,山寺的手藝。

擔任第三代店主的是石原圭子,石原宗夫的妻子,已經83歲了。店內巨型音響系統的維護,由她的二兒子擔任。圭子的夢想,是把這個古典音樂的世界傳承下去。讓繁忙迷失的澀谷,也能常常靜下來,聽聽李斯特,席曼諾夫斯基,哪怕是鼓譟一時,意氣風發的華格納。


店鋪資訊
名曲喫茶ライオン
東京都渋谷区道玄坂2-19-12
OPEN 11:00~22:30 (L.O 22:20)
TEL 03-3461-6858


本文經授權轉載自 All About Japn,原文請點此

圖片出處 / all about japan

tag / 日本 涉谷 咖啡店 coffee 音樂 復古


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