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【美食】品嚐富錦樹冰店與東向島珈琲店推出的清涼滋味

為了即將撲面而來的熱浪,富錦樹咖啡店推出系列甜點冰品,迎接適合大口吃冰的夏天!這次不但有強勢回歸的富錦樹冰品經典口味,勾起去年想念的清涼味道,更與日本知名東向島珈琲店(延伸閱讀:感受東京下町墨田區的溫度 「東向島珈琲店」)合作,推出季節限定的生乳酪甜點,用清涼祭祀這個盛暑的炎熱吧!

深受好評的富錦樹招牌冰品「福吉茶」與「花生油條」,回歸消暑行列後,配方或做法上都悄悄升級了一些。招牌口味「福吉茶」選用有日本茶之首的老字號「森半烘焙茶」,以嚴謹的製茶技術烘焙出的茶品,不論在濃度、厚度、或風味上都維持著令人激賞的高水準。冰入口後的茶香依舊回甘,這次再多加上一球香草冰淇淋,無論單獨享受甜而不膩的茶冰,或是與稍微融化的香草冰淇淋一起品嘗,都讓冰品添加了新的層次。

熱門口味「花生油條」今年依舊是菜單上的要角,冬天的熱甜湯花生油條幻化成夏日冰品,細細搗碎的花生仁經過長時間熬煮直到香氣撲鼻,撒上酥烤後的老油條,與綿綿雪片的剉冰口感異常搭配,今年的配方則是會比以往加上更多花生,濃郁加倍。

曾經到富錦樹咖啡店進行期間販售的「東向島珈琲店」,這次再次越洋來到台灣,一樣帶來品嚐一口像雲朵般柔軟的生乳酪,推出兩款口味——綜合莓果與芒果口味。

綜合莓果採用法國進口的純天然野生莓果,包含草莓、覆盆子、紅醋栗、藍莓、黑莓,忠實呈現日本東向島珈琲店的道地酸甜。
而夏季限定的芒果口味,使用了當季出產的愛文芒果,製作過程不添加任何人工化學成分,直接透過水果釋放出來的果膠,堆疊出屬於台灣海島特有的熱情洋溢。
這次為了盛裝時的美觀以及融化舌尖時的口感,器具還特別使用台灣職人傳承一甲子打造的黃銅冰勺,讓挖取生乳酪時盡可能一次成型,保留脫模後的柔順質地,形狀更趨飽滿,口感也更完整傳遞。

富錦樹冰品與東向島生乳酪將於 6/23(五) 正式開賣,先請夏天緩一緩,等冰和甜準備好了再來吧!


東向島珈琲店
東向島珈琲店自2006年創立以來,已經迎來了第十次的週年,身為一間深受當地人喜愛的咖啡店,有著「ヒガムコ( higamuko )」這般親暱的綽號。店內氛圍就跟店主井奈波先生一樣,散發著溫暖的柔和氣質,除了沖煮出一杯杯獨到講究的咖啡味道,在甜點迷之間,更因為店內的生乳酪蛋糕而小有名氣。

富錦樹冰品
販售地點:
Fujin Tree Landmark(台北市中正區八德路一段1號,華山文創園區內) 
Fujin Tree Cafe 敦北店(台北市松山區敦化北路199巷15號)
開賣時間:6/23 (五)

東向島生乳酪
販售地點:
Fujin Tree Landmark(台北市中正區八德路一段1號,華山文創園區內)
Fujin Tree Cafe 富錦店  (台北市松山區富錦街353號)
Fujin Tree Cafe 敦北店(台北市松山區敦化北路199巷15號)
開賣時間:6/23 (五)

圖片出處 / teikoukei , Anny

tag / 富錦樹冰店 fujin tree ice 剉冰 福吉茶 花生油條 東向島珈琲店 生乳酪


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