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【BEER】和嵐一起暢飲夏日啤酒 先從選酒杯開始

文 / 費雯麗

日本國民偶像嵐作為麒麟啤酒的代言人,這回不只呼籲你多喝麒麟牌,還告訴你透過改變裝盛的酒杯,啤酒的美味程度、氣氛也能跟著改變。這其實是麒麟啤酒為了促銷做的相關宣傳,透過買啤酒集點,來換取嵐每個成員所屬的酒杯,惹得迷妹心慌慌之餘,這次活動的立基點也沒搞錯,因為若要深談,酒杯的學問可真不小。


買罐啤酒拉開拉環咕嚕咕嚕地暢飲當然是夏日一大享受,但其實將啤酒倒入酒杯中,才是最能享用啤酒的方式,因為在倒酒時產生的泡沫,可以阻絕啤酒與空氣接觸,進而減緩啤酒的酸化,這也是為什麼大家總說「第一口啤酒最好喝」,也是為什麼日本會特別發明專門產生大量泡沫的酒杯。而再講究一些,酒杯的不同形狀,又能夠發揮出不同酒的特性。


想要一個人悠閒度過時──Tulip杯

Tulip杯,有人又稱鬱金香杯,因為它的特性就在於杯子的中段較杯口來得寬,像是鬱金香的形狀。將杯子放在桌上,然後在較高處將啤酒以細條狀注入,這樣可以產生較多泡沫,且苦味口感會變得較柔順,能充分品嘗出小麥的味道。

Tulip杯算是最常見、最典型的啤酒杯型,球狀的杯底把持在手中相對穩定且輕鬆,容量也大,且用手就能簡單調節啤酒溫度──想要酒溫一些,就用手掌包裹住,覺得溫度已經恰到好處,就捏住杯腳,變換自如。


想要清爽地轉換氣氛時──Tumbler杯

Tumbler杯其實常出現在我們生活的周遭,去熱炒店時、吃辦桌時,裝成柳橙汁或生啤酒的杯子,較一般玻璃杯要矮胖一點、平底、無把手也無腳的玻璃杯,就是Tumbler。它的容量小,把已經夠冰的啤酒注入後不會產生太多泡沫,但因為是幾乎是誰都可以一口乾掉的程度, 仰天飲下,讓啤酒垂直流入喉嚨的瞬間,可稱暢快。講究一些的話,去購買刻有美麗紋路的Tumbler杯,更能讓小酌一口成為高雅享受。


一天結束後想要放鬆時──Snifter杯

Snifter杯的形狀和Tulip杯有些相像,不過沒有杯腳(又或者是有著較短的杯梗),寬杯肚、窄杯口的設計有利於搖杯,讓酒的香氣不易散逸。

每次注入約1/3量的啤酒,時而搖晃酒杯,讓金黃色酒順順滑過杯身,香氣也會隨著時間有所變化,最適合配合上品的料理如起司、火腿、牛肉捲等有飽滿香氣的食物一同享用。


大啖美食之餘也想品飲美酒時──比爾森型啤酒杯

許多啤酒廠商,都會為了自家生產的啤酒量身打造出最適合的啤酒杯,而比爾森型啤酒杯,其實原本就是專喝捷克比爾森啤酒的酒杯,而現在也廣泛被拿來搭配淡啤酒。比爾森啤酒以世界上第一種「金色啤酒」著稱,透過比爾森型啤酒杯,能充分展現出啤酒的色澤,杯身修長曲線雅致,也設計了易於手握的腰身,它的SIZE也比一般的酒杯來得小。

比爾森型啤酒杯中很容易產生對流,製造出細碎的泡沫,在使用該型酒杯時,注意不要損壞上方的泡沫,而是從泡沫下方的啤酒開始飲用,更能品嘗到美味的香氣,最適合和鹽燒的燒肉一同享用。


想和朋友們一起熱熱鬧鬧暢飲時──高杯(Tall Glass)

高杯,常被使用在調製雞尾酒。高杯的杯口寬,直線式形狀在容量或飲用的豪爽度都很高,將夠冷的啤酒一口氣注入,讓泡沫自然產生,暢快享用即可,最適合有濃厚味道的料理如炸雞、餃子以及一群好朋友一起搭配食用。

酒杯百百種,當然不只以上介紹的這五項,也可能會有人覺得──啤酒就是要講求豪邁,還管什麼酒杯種類呢?不過,如果能悠哉地、帶著一些匠氣而造作的姿態提升一下品酒質感,不也是種生活情緒嗎?況且嵐都這麼講究,在演唱會門票一票難求的困境下,迷哥迷妹先從選酒杯開始,在「氣氛」上追隨一下偶像的步調吧。

圖片出處 / KIRIN官方網站

tag / beer kirin 麒麟啤酒 酒杯


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